Guide des pourboires par pays

Guide des pourboires par pays : c’est l’outil pratique d’Auberge Notre Dame pour ne plus se demander, en sortant d’un restaurant à Florence, d’un café à Lisbonne ou d’un taxi à New York, ce qu’il convient réellement de laisser. Pour chaque pays, nous avons compilé les usages observés en 2024-2025 dans trois situations clés : au restaurant assis, en café-bar ou pour un taxi. Notre approche est résolument pragmatique : ni morale, ni jugement, juste les pratiques réelles, telles que les voyageurs et les professionnels du tourisme nous les décrivent. Nous précisons à chaque fois la fourchette généralement attendue, et signalons les pays où le pourboire est intégré, déconseillé voire mal perçu. Pour les destinations à fort écart de niveau de vie, nous indiquons aussi un ordre de grandeur en monnaie locale plutôt qu’en pourcentage, car le pourcentage perd souvent son sens. Le guide n’a pas vocation à se substituer à l’usage local : si vous séjournez longuement quelque part, demandez toujours à votre hôte ou à votre patron de petit hôtel : ils restent vos meilleurs conseillers culturels.