Découverte du Maresquier : Une plongée dans la Belle Époque
Sur la place Saint-Augustin, se niche un trésor caché de Paris : Le Maresquier, un restaurant où chaque détail évoque la Belle Époque. De ses boiseries élégantes aux panneaux Art Nouveau et Art Déco, chaque coin de cette maison parisienne transporte les convives dans une autre époque. Le décor raffiné séduit autant que la cuisine traditionnelle servie ici. Parmi les habitués, on parle d’une table élégante qui se transforme chaque jeudi en un piano-bar envoûtant.
Le charme intemporel d’une table élégante
La première fois qu’on entre dans Le Maresquier, on est frappé par l’atmosphère chaleureuse et conviviale. C’est le genre de lieu où l’on se sent immédiatement chez soi. La lumière tamisée, les banquettes en cuir rouge et le lustre central ajoutent une touche de sophistication. Lors des déjeuners, les conversations se mêlent au cliquetis des assiettes, alors que le pianiste prépare déjà son instrument pour la soirée de musique live.
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Une cuisine française authentique par Arnaud Boissier
Le chef Arnaud Boissier, formé à l’École Médéric et ayant travaillé avec des géants de la gastronomie, offre ici une cuisine française véritable. Le menu propose des ingrédients de qualité et des plats qui honorent les traditions. Le bœuf Wellington, le lièvre à la royale et le koulibiac sont quelques exemples de classiques revisités avec audace et finesse.
Des ingrédients choisis avec soin
Chaque ingrédient est sélectionné pour sa qualité et son origine. Les viandes proviennent de producteurs reconnus, tandis que les poissons sont choisis en tenant compte des recommandations écologiques. Les légumes, souvent bio, viennent des environs de Paris, assurant une fraîcheur incomparable.
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Pourquoi choisir le Maresquier pour vivre la Belle Époque ?
Choisir de dîner au Maresquier, c’est faire le choix d’une expérience sensorielle unique. Le jeudi soir, ce lieu se métamorphose en un événement hebdomadaire unique. Un pianiste prends place, et le restaurant vibre au rythme de la musique live. C’est un voyage musical qui transcende le quotidien et offre une échappée vers une époque révolue.
Un rendez-vous hebdomadaire à ne pas manquer
Chaque semaine, les fidèles clients reviennent pour cet instant privilégié. Que l’on soit amateur de musique ou simple curieux, l’ambiance feutrée et élégante séduit. Le mariage entre la gastronomie et la mélodie transporte dans un univers délicieusement rétro. 🎵
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Les secrets derrière l’ambiance inoubliable
Le succès du Maresquier repose en partie sur la délicatesse de son ambiance. Chaque détail joue un rôle pour créer cette signature : les éclairages subtils, le choix des tissus, le parquet ancien qui craque sous les pas des serveurs pressés. Cette expérience multisensorielle est un hymne à la Belle Époque.
Le service, une expérience en soi
Le personnel du restaurant est formé pour offrir un service à la française irréprochable. Toujours attentifs, jamais envahissants, ils participent à l’expérience totale. Leurs recommandations sur la carte des vins sont souvent précieuses pour un accord parfait avec les mets choisis.
Le Menu : une invitation au voyage culinaire
Savourez un repas où chaque plat est une ode à la tradition. Le menu du Maresquier est un mélange de saveurs oubliées et de créations audacieuses. Tout y est fait pour raviver vos papilles et éveiller votre mémoire gustative.
Les incontournables à déguster
- 🍴 Lièvre à la Royale : Fondant en bouche, un classique revisité avec passion.
- 🍖 Bœuf Wellington : Un plat noble, accompagné d’une sauce à tomber.
- 🥘 Koulibiac : Une tradition russe revisitée à la française, pleine de saveurs.
- 🥧 Saucisson Brioché : Tentation incontournable pour les amateurs de douceurs salées.
Tableau de comparaison des produits
| Type de produit | Origine | Qualité |
|---|---|---|
| Viande | Salers et Limousine | Label Rouge |
| Poisson | Maison Nordique | Pêche durable |
| Légumes | Halles Paris Sud | Bio |
| Fromage | Marie Quatrehomme | Artisanal |
Pourquoi le rapport qualité/prix séduit-il autant ?
Ce qui distingue vraiment Le Maresquier, c’est son rapport qualité/prix exceptionnel. Avec un ticket moyen de 40€ le midi et 60€ le soir, l’expérience offerte est à la portée d’un large public. C’est l’occasion de s’offrir une escapade parisienne sans se ruiner.
Une expérience culinaire accessible
Le Maresquier propose un cadre grandiose et une cuisine raffinée à des prix généralement réservés à des établissements plus modestes. Les amateurs de bonnes tables ne s’y trompent pas et reviennent régulièrement profiter de cette belle adresse. 🍽️
Quels sont les horaires d’ouverture du Maresquier ?
Le Maresquier est ouvert du lundi au samedi, de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Faut-il réserver à l’avance pour le jeudi soir ?
Il est fortement recommandé de réserver pour le jeudi soir, en raison de l’événement piano-bar qui attire beaucoup de monde.
Le Maresquier propose-t-il un menu végétarien ?
Oui, le chef propose des options végétariennes sur demande, utilisant des légumes de saison et des ingrédients frais.
Fondatrice d’Auberge Notre Dame, Camille Delaunay puise dans ses années de chronique gastronomique pour raconter la cuisine française avec passion et précision. Son expertise éditoriale s’enracine dans un amour profond du patrimoine culinaire et du récit gourmand.
